MENU RESTAURACJI
RESTAURANT MENU

MENU RESTAURACJI
RESTAURANT MENU

NA POCZĄTEK / STARTERS & APPETIZERS

• Wątróbka serwowana na brioszce ze śmietaną, rumem oraz chilli i pietruszką
  Chicken liver served on brioche with cream, rum, chili, and parsley
  300 g – 30 zł

• Tatar wołowy z piklami, masłem ziołowym oraz żółtkiem i korzenną bagietką
  Beef tartare with pickles, herb butter, egg yolk, and spiced baguette
  250 g – 46 zł

• Krewetki w emulsji winno–maślanej, czosnek, natka pietruszki oraz puder z nduji
  Shrimps in a white wine–butter emulsion with garlic, parsley, and nduja powder
  250 g – 45 zł

• Chrupiące boczniaki z sosem spicy mayo i kolendrą
  Crispy oyster mushrooms with spicy mayo and coriander
  270 g – 33 zł

• Sałatka z burratą, grillowaną brzoskwinią oraz świeżymi ziołami i truskawkowymi pomidorkami cherry w sosie honey–balsamico di Modena
  Salad with burrata, grilled peach, fresh herbs, and strawberry cherry tomatoes in a honey–Modena balsamic dressing
  300 g – 38 zł

ZUPY / SOUPS

• Staropolski żurek na naturalnym zakwasie i wędzonce, jajko, świeży chrzan
  Traditional Polish sour rye soup (żurek) with natural sourdough, smoked meats, egg, and fresh horseradish
  350 g – 30 zł

• Azjatycka zupa na liściach limonki oraz trawie cytrynowej z pastą yellow curry, warzywami z tempury i kolendrą
  Asian soup with kaffir lime leaves, lemongrass, yellow curry paste, tempura vegetables, and coriander

  • z kurczakiem (with chicken) – 33 zł (350 g)
  • z krewetkami (with shrimps) – 35 zł (350 g)

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES

• Kotlet schabowy tradycyjny, ziemniaki z ogniska oraz mix sałat z miodowym vinegrette
  Traditional pork schnitzel with fire–roasted potatoes and salad mix with honey vinaigrette
  450 g – 43 zł

• Konfitowana noga kaczki, kluski śląskie oraz sos wiśniowy i chipsy z selera serwowane z mixem sałat i vinegretem
  Confit duck leg with Silesian dumplings, cherry sauce, celery chips, and salad mix with vinaigrette
  400 g – 60 zł

• Łosoś pieczony z sosem beurre blanc, blanszowanym pak choiem i ziemniakami z ogniska
  Baked salmon with beurre blanc, blanched pak choi, and fire–roasted potatoes
  400 g – 53 zł

• Stek z bakłażana na grillowanym młodym brokule, sos pieprzowy i frytki z batatów
  Eggplant steak on grilled young broccoli with pepper sauce and sweet potato fries
  400 g – 48 zł

• Pierś kurczaka podawana na ziemniaczanych gnocchi, sos śmietanowy z młodym szpinakiem i suszonymi pomidorami, rukola oraz Parmigiano Reggiano
  Chicken breast served on potato gnocchi with creamy spinach, sun dried tomato sauce, arugula, and Parmigiano Reggiano
  420 g – 49 zł

• Wolno gotowane w czerwonym winie poliki wołowe w sosie demi–glace, kluski śląskie, warzywa z wody
  Slow–cooked beef cheeks in red wine with demi–glace, Silesian dumplings, and boiled vegetables
  400 g – 65 zł

• Pieczone żeberka w sosie BBQ, frytki belgijskie, sałatka coleslaw
  Oven–baked BBQ ribs with Belgian fries and coleslaw salad
  500 g – 57 zł

• Sałata Cezar z truskawkowymi pomidorkami, chrupiącym bekonem i sosem aioli
  Caesar salad with strawberry cherry tomatoes, crispy bacon, and aioli dressing

  • z kurczakiem (with chicken) – 49 zł (400 g)
  • z krewetkami (with shrimps) – 51 zł (400 g)

MĄKA I WODA / PASTA & DUMPLINGS

• Ravioli ze szpinakiem i serkiem ricotta na palonym maśle z młodym brokułem, orzeszkami ziemnymi oraz żółtkiem i Parmigiano Reggiano
  Spinach and ricotta ravioli in browned butter with young broccoli, peanuts, egg yolk, and Parmigiano Reggiano
  300 g – 48 zł

• Tagliolini z krewetkami oraz pomidorkami koktajlowymi, szczypiorkiem oraz nduja w emulsji winno–maślanej
  Tagliolini with shrimp, cherry tomatoes, chives, nduja in a white wine–butter emulsion
  350 g – 49 zł

• Pierogi gotowane, farsz z kaczki z warzywami, kolorowa okrasa
  Boiled dumplings filled with duck and vegetables, served with colorful garnish
  400 g – 44 zł

• Spaghetti Carbonara z guanciale i Pecorino Romano i żółtkiem
  Spaghetti Carbonara with guanciale, Pecorino Romano, and egg yolk
  300 g – 49 zł

• Tagliolini z łososiem, dynią Hokkaido, cukinią w sosie lemon–butter
  Tagliolini with salmon, Hokkaido pumpkin, and zucchini in a lemon–butter sauce
  450 g – 49 zł

W STOLE... / SHARING PLATTERS

• Deska specjałów – żeberka BBQ, panierowane kurczaki i boczniaki, tortilla z ragout bolognese, krążki cebulowe, sos rosyjski i spicy mayo
  House specialties board BBQ ribs, breaded oyster mushrooms, tortilla with Bolognese ragout, onion rings, Russian dressing, and spicy mayo
  1100 g – 119 zł

• Tempura – krewetki w cieście kokosowym, panierowane kalmary, krążki cebulowe, pierożki gyoza, sajgonki, panierowane boczniaki, coleslaw, sos sweet chilli, sos rosyjski
  Tempura platter – coconut–battered prawns, breaded calamari, onion rings, gyoza dumplings, spring rolls, breaded oyster mushrooms, coleslaw, sweet chili sauce, and Russian dressing
  650 g – 99 zł

NA SŁODKO / DESSERTS

• Lody makowe 3 gałki z owocami i sosem świeże owoce
  Poppy seed ice cream (3 scoops) with fresh fruits and sauce
  250 g – 29 zł

• Lava cake – fondant czekoladowy z bitą śmietaną i owocami
  Lava cake – chocolate fondant with whipped cream and fruits
  150 g – 27 zł

DLA NAJMŁODSZYCH / FOR THE LITTLE ONES

• Makaron z sosem bolońskim
  Pasta with Bolognese sauce
  280 g – 25 zł

• Mini burger z wołowiną i serem cheddar, frytki oraz mix sałat
  Mini beef burger with cheddar cheese, fries, and salad mix
  430 g – 25 zł

• Stripsy z kurczaka, frytki z ketchupem oraz sałatka coleslaw lub mix sałat
  Chicken strips with fries, ketchup, and coleslaw salad or salad mix
  400 g – 25 zł

DODATKI DO DAŃ / SIDE DISHES

• Frytki belgijskie
  Belgian fries
  170 g – 13 zł

• Frytki z batatów
  Sweet potato fries
  170 g – 18 zł

• Gnocchi w sosie śmietanowym, rukola, Parmigiano Reggiano
  Gnocchi in cream sauce with arugula and Parmigiano Reggiano
  150 g – 19 zł

• Ziemniaki z ogniska, kwaśna śmietana i świeży koperek
  Fire–roasted potatoes with sour cream and fresh dill
  150 g – 15 zł

• Sałatka coleslaw
  Coleslaw salad
  150 g – 13 zł

• Mix sałat i warzyw
  Mixed salad and vegetables
  120 g – 11 zł