Blue Restaurant Solna Street

Blue is our sister restaurant opened in May 2022. It’s an ideal address for our hotel guests heading for the Kielce centre. When visiting the neighbourhood, they can pay a visit to the Blue restaurant, located in Solna Street. By all means, one of the most prestigious facilities in all of the Kielce city.

MENU WINE BAR SOLNA

NA POCZĄTEK...

• Wątróbka serwowana na brioszce ze śmietaną, rumem oraz chilli i pietruszką
  300 g – 30 zł

• Tatar wołowy z piklami, masłem ziołowym oraz żółtkiem i korzenną bagietką
  250 g – 46 zł

• Krewetki w emulsji winno–maślanej, czosnek, natka pietruszki oraz puder z nduji
  250 g – 45 zł

• Chrupiące boczniaki z sosem spicy mayo i kolendrą
  270 g – 33 zł

• Sałatka z burratą, grillowaną brzoskwinią oraz świeżymi ziołami i truskawkowymi pomidorkami cherry w sosie honey–balsamico di Modena
  300 g – 38 zł

ZUPY...

• Staropolski żurek na naturalnym zakwasie i wędzonce, jajko, świeży chrzan
  350 g – 30 zł

• Azjatycka zupa na liściach limonki oraz trawie cytrynowej z pastą yellow curry, warzywami z tempury i kolendrą
  • z kurczakiem – 33 zł (350 g)
  • z krewetkami – 35 zł (350 g)

DANIA GŁÓWNE...

• Kotlet schabowy tradycyjny, ziemniaki z ogniska oraz mix sałat z miodowym vinegrette
  450 g – 43 zł

• Konfitowana noga kaczki, kluski śląskie oraz sos wiśniowy i chipsy z selera serwowane z mixem sałat i vinegretem
  400 g – 60 zł

• Łosoś pieczony z sosem beurre blanc, blanszowanym pak choiem i ziemniakami z ogniska
  400 g – 53 zł

• Stek z bakłażana na grillowanym młodym brokule, sos pieprzowy i frytki z batatów
  400 g – 48 zł

• Pierś kurczaka podawana na ziemniaczanych gnocchi, sos śmietanowy z młodym szpinakiem i suszonymi pomidorami, rukola oraz Parmigiano Reggiano
  420 g – 49 zł

• Wolno gotowane w czerwonym winie poliki wołowe w sosie demi–glace, kluski śląskie, warzywa z wody
  400 g – 65 zł

• Pieczone żeberka w sosie BBQ, frytki belgijskie oraz sałatka coleslaw
  500 g – 57 zł

• Sałata Cezar z truskawkowymi pomidorkami, chrupiącym bekonem i sosem aioli
  400 g –

  • z kurczakiem – 49 zł
  • z krewetkami – 51 zł

• Pad Thai z makaronem ryżowym, kiełkami mung, orzechami ziemnymi i kolendrą
  400 g –

  • z kurczakiem – 45 zł
  • z krewetkami – 53 zł
  • z tofu – 45 zł

BURGERY...

• Cheese Burger – grillowana wołowina (180 g), bułka własnego wypieku, cheddar, sos autorski, warzywa
  400 g – 43 zł

• Burger Drwala – grillowana wołowina (180 g), bułka własnego wypieku, camembert panierowany w panko, warzywa, bekon, cebulka prażona, sos autorski
  450 g – 48 zł

MĄKA I WODA...

• Ravioli ze szpinakiem i serkiem ricotta na palonym maśle z młodym brokułem, orzeszkami ziemnymi oraz żółtkiem i Parmigiano Reggiano
  300 g – 48 zł

• Tagliolini z krewetkami oraz pomidorkami koktajlowymi, szczypiorkiem oraz nduja w emulsji winno–maślanej
  350 g – 49 zł

• Pierogi gotowane, farsz z kaczki z warzywami, kolorowa okrasa
  400 g – 44 zł

• Tagliolini z łososiem, dynią Hokkaido oraz cukinią w sosie lemon–butter
  450 g – 49 zł

NA SŁODKO...

• Tarta z białą czekoladą i orzechami pekan
  200 g – 36 zł

• Fondant czekoladowy z bitą śmietaną i owocami
  150 g – 27 zł

DODATKI DO DAŃ...

• Frytki belgijskie
  170 g – 13 zł

• Frytki z batatów
  170 g – 18 zł

• Gnocchi w sosie śmietanowym, rukola, Parmigiano Reggiano
  150 g – 19 zł

• Ziemniaki z ogniska, kwaśna śmietana i świeży koperek
  150 g – 15 zł

• Coleslaw
  150 g – 13 zł

• Mix sałat i warzyw
  120 g – 11 zł